Ušlechtilý pijan

Na vánoce jsme dostali kávu, která měla na obalu sýkorky. Zaujala nás nejen svým zevnějškem, ale také vnitřkem, vůní i chutí. Když jsme ji dopili, říkala jsem si, že nám brzy objednám novou. A tak máme rovnou dvě. Pro vás mám skvělý tip na výbornou kávu. 

Každý nějak začínal. Když jsem byla poprvé v čajovně, nevěděla jsem, co si z obrovské nabídky podivně zvaných čajů vybrat, a tak jsem si objednala Pigi čaj s citronem. Nic slavného, ale stál jen dvacku, takže aspoň třikrát méně než "skutečné" čaje. Byla jsem čajový zelenáč. Netrvalo však dlouho a čajovnové kultuře jsem přišla na chuť. Jedna z věcí, co jsem se naučila na gymplu, je chození do čajovny. 

V dnešním článku budu mluvit o svých oblíbených kavárnách ve Frýdku-Místku. O prověřených místech, kde vám připraví výbornou kávu. Do komentářů mi můžete napsat o svých oblíbených kavárnách, klidně i na opačném konci republiky. Třeba se tam jednou ocitnu a vzpomenu si, že jsem od vás dostala skvělý tip. 

Když jsem tento blog zkoušela rozjíždět poprvé, to bude už šest let, publikovala jsem dva články o mém vlastním čajovém nádobí. Od té doby se mnohé změnilo. Narodil se syn, tím ubylo času na poklidné čajování, některé nádobí jsem poslala dál, něco se rozbilo, jiné jsem zase dostala... Zkrátka nadešel čas znovu povykládat o svých (nekompletních) soupravách a o tom, jak to vůbec vypadá, když si dělám čaj. Nečekejte žádné promyšlené obřady. Těm dávno odzvonilo. 

Loni jsem psala o tom, jak jsem začala pít turka, a pak s tím zase přestala . Vyprávěla jsem, že svého času jsem českého turka považovala za nejgeniálnější kafe na světě, přestože jsem si v kavárnách užívala espressa. Na konci článku jsem zmínila, že jsem od turka postupně ustoupila - vytlačil o french press. Dnes vám povím o dalším kávovém vývoji. Stala se ze mne gurmánka, co si jen tak někde nedá kafe. Dá se vlastně říct, že byl ten kávový vývoj až ke škodě. Je to podobné, jako když jsem sepisovala 5 důvodů, proč nepít kvalitní čaj . No, tak tedy jak to bylo s tím filtrem... 

Kniha Vše o čaji pro čajomily je taková moje čajová bible. Uceleně jsem ji přečetla jen jednou, ale průběžně se k ni neustále vracím a připomínám si pasáže, které zrovna potřebuju. Nejsem čajová odbornice, jen velká milovnice, takže mi tato literatura bohatě stačí. Pokud máte tip na jinou čajovou literaturu, napište mi do komentářů název. Ráda si přečtu něco nového, byť budou informace asi dost shodné. 

Kupovat kávu není zdaleka totéž jako kupovat chleba. Je to takový rituál. Zvláště pokud vybírám dražší kávu na "sváteční pití".    Pryč jsou časy, co jsem vzala kávu, která se zrovna namanula. Teď nabídku poctivě zkoumám a porovnávám chuťové profily.