Soukromý cupping v Kavalu
Sestra nám jako dárek k Vánocům zařídila soukromý cupping pro naši rodinu - rodiče, nás dvě a naše muže. Najít vhodný termín nebylo jednoduché, a tak jsme si vánoční dárek "rozbalili" až v červnu. Zažili jsme parádní cupping v oblíbeném Kavalu.
Cuppingů už jsem pár zažila. Jelikož jsem introvertka, pokaždé mi tak trochu vadilo, za jakých společenských okolností událost probíhá. V kavárně mi cizí lidi nijak nevadí, ale na cuppingu, kde nás bývá dohromady cca deset, bývají tendence se družit. To mi nesedí. Kdyby bylo přítomných třicet, bylo by to celé anonymější a pro mne přijatelnější, ovšem pro ochutnávání kávy by to bylo nepraktické. Soukromý cupping byl zkrátka ideální.
Aby nás nekleplo z kofeinu, dostali jsme před ochutnáváním kousek plněného croissantu. Samozřejmě jsme měli k dispozici neomezené množství vody. Cupping začal krátkou přednáškou o kávě a o podniku. Vesměs jsem neslyšela nic nového, o kávě už toho přece jen vím dost a v podniku jsem skoro štamgast. Tato část byla asi nejzajímavější pro rodiče. Pro ty je výběrovka stále trochu španělská vesnice, i když i oni už jsou rozmazlení dobrou kávou (máme na ně dobrý vliv).
Potom nám majitel Kavala představil jednotlivé pražírny, od kterých jsme měli ochutnávat. A hurá na to! Na stole bylo šest různých káv značek Kavalo, Kaffa, Karma Coffee, Nordic Roasting a Hardbeans. Kávy byly zvoleny tak, abychom otestovali různé chuťové profily.
Čichání namleté kávy, čichání zalité kávy, ochutnávka jedna, ochutnávka dva, ochutnávka tři... Jen z donucení jsem srkla kávu fermentovanou s třešněmi. V dalších kolech jsem ji vynechala, tyhle infuze mi vážně nesedí. Proč to míchat dohromady, když si můžu dát bublaninu a kafe?
Po četném ochutnávání přišel čas pro diskuzi. Moment, který na veřejných cuppinzích nemám ráda, v rodinném kruhu mi nevadil. Každý jsme řekli, co nám chutnalo, co ne a případně proč. Všichni jsme dostali domů po balíku kávy. Zásoby se značně rozšířily.
Protože byl čas obědu, zajedli jsme ochutnávanou kávu v restauraci. Když jsme dojedli, taťka se zeptal, jestli si dáme kafe. Popravdě jsem na ně neměla ani pomyšlení.
Soukromý rodinný cupping byl fajn. S radostí bych si ho někdy zopakovala.
Pijanka
Komentáře
Okomentovat
Děkuji za každý napsaný komentář.