Nekonvenční recenze: Vše o čaji pro čajomily

Kniha Vše o čaji pro čajomily je taková moje čajová bible. Uceleně jsem ji přečetla jen jednou, ale průběžně se k ni neustále vracím a připomínám si pasáže, které zrovna potřebuju. Nejsem čajová odbornice, jen velká milovnice, takže mi tato literatura bohatě stačí. Pokud máte tip na jinou čajovou literaturu, napište mi do komentářů název. Ráda si přečtu něco nového, byť budou informace asi dost shodné. 

Knihu Vše o čaji pro čajomily napsal Karel Valter, študovaný chemik, který se zabýval psychofarmaky. S nadsázkou můžeme mluvit o tom, že se psychofarmaky tak nějak pokračoval i tehdy, kdy se začal věnovat čajům. Kvalitní čaj dokáže s lidskou myslí udělat divy, že ano? Dobrá, nechme toho, rozhodně nechci znevažovat nebo zpochybňovat skutečné léky. Nicméně i tak - čajomilec, který má zároveň vystudovanou organickou chemii, svému oblíbenému nápoji určitě rozumí víc, než nějaký lajk. Třeba obyčejná úča prvního stupně, která sice tuší, že má v čaji kofein, polyfenoly a snad i minerály, ale vůbec neví, jak ty látky vypadají, hlavně že čaj dobře voní a chutná. (Tou účou jsem já.) 

Zkrátka a dobře, jestli má někdo psát o složení a účincích čaje, pak je chemik jistě nejpovolanější osobou. Já ho pak jen papouškuju, když něco vysvětluju známým nebo píšu články do rubriky Čaj. 

Pokud s čajem začínáte, je to ideální první kniha.

Co se v knize dočtete? Úplně všechno! Krátce něco o historii, o tom, jak se čaje vyrábějí, o jejich složení a účincích, o nakupování čaje, přípravě, ochutnávání, jak se mají čaje uchovávat, jaké si máme na přípravu vybrat nádobí, čtenář se dozví také něco o čajových ceremoniích a o návyku na čaj. Velkou část knihy zabírá přehled a stručná charakteristika všelijakých čajů. 

Vše o čaji pro čajomily jsem poctivě přečetla na gymnáziu. Byla jsem už nějakou dobu nadšená zákaznice frýdecké Dobré čajovny, ale ve znalostech jsem měla značné mezery. Podobně na tom byla i kamarádka, tak jsem ji knihu koupila jako dárek pod stromeček, než však došlo k předání, poctivě jsem ji přelouskala. O něco méně poctivě ji stihla přečíst i mamka, chtěla se dozvědět něco o tom, co pořád piju a co mi po odpoledni v čajovně brání v usnutí. Kniha šířila moudrost. 

Dnes ji mám doma také, jen trochu starší vydání, než jsem tehdy kupovala. Kniha je totiž velice oblíbená a od roku 2000 vychází znovu a znovu, naposledy zatím v roce 2021. Vřele ji doporučuji všem, kdo má rád čaj. Pokud už máte něco načteno, asi se nedozvíte nic úplně nového. Myslím si ale, že je fajn mít všechny informace o čajích pěkně pohromadě, navíc s pěknými fotografiemi. 

Znáte nějakou knihu o čajích? 

Pijanka